ケーキの紹介 · 15日 9月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 お待たせしました！ 今年もご用意いたしました。 「デビル」です。 悪魔に魂を売ってでも食べたい チョコケーキです。 ココアのスフレでベリーのクリームと チョコクリームを巻きました。 ひっそりと忍ばせたフランボワーズジャムの プチプチ食感がアクセント。 艶々のグラサージュを上掛けして...
ケーキの紹介 · 13日 9月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 本日も秋のロールケーキの紹介です。 こちらは「おいものロール」 きなこと福井産のコシヒカリの米粉を使用した 生地でバニラクリームと あわら産の富津金時の甘露煮を 巻きました。 香ばしい生地と、濃厚なクリームは すこし涼しくなってきた今だからこそ おいしく召し上がって頂けるはず！...
ケーキの紹介 · 10日 9月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 朝晩は涼しくなり少しずつ過ごしやすく なってきましたね。 猛暑のさなかの時はこのまま12月になっても 暑かったらどうしよう？とか思ってましたけど。 秋限定のケーキの販売を始めました。 かぼちゃのモンブラン。 シナモン風味の生地でキャラメルとバニラの 2種のババロアを包んでいます。...
ケーキの紹介 · 03日 9月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 まもなく夏季限定ロールケーキの 販売を終了いたします、と、 インスタに投稿しましたところ 多くの方からお問い合わせを頂いたり、 お店にお越し頂いております。 ありがとうございます！！ 夏季限定ロールは9月6日くらいを 目処に終了予定です。 材料の都合で多少前後する場合もあります。...
ケーキの紹介 · 13日 8月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 お知らせが遅くなりましたが、 ケーブルテレビの「カラフル」という 番組でこちらの4種類のケーキを 紹介して頂きました！ 8月10日(月）から8月16日(日)の間 毎日18：00からと23：00からの2回 放送されています。 お時間があればご覧ください。 また、今週の15日から19日まで 夏季休業をいたします。...
ケーキの紹介 · 29日 7月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 今日はシトラスティーロールを紹介します。 フルーツーティーから着想を得たケーキです。 生地にはアールグレイの茶葉と 濃いめに淹れた アールグレイティーを加えました。 中に巻いたピンクグレープフルーツは 一晩、アールグレイ液に漬け込んでいます。 その液をクリームに加えて巻きました。...
ケーキの紹介 · 17日 7月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 早いもので7月も半ばを過ぎました。 ただいまの限定ロールは 写真の4種類！ レモンのモンブラン 抹茶ロール アンジェ(レアチーズケーキ) チョコミント どれもこの季節だけの 限定ですのでぜひご賞味ください。 この4種の中では抹茶ロールが 一番早く製造終了します。 気になる方はお早めにどうぞ。
ケーキの紹介 · 06日 6月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 気温の高い日もあったりして、 夏に近づいていますね。 暑い日にぴったりの すっきりとしたロールケーキの ご紹介です。 チョコミント。 ココアのスフレ生地で チョコミントクリームを くるり！ ミントのすっきり 切れのあるクリームと パリパリのチョコチップの 食感も楽しい一品です。...
ケーキの紹介 · 03日 6月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 気温の高い日が 多くなってきましたね。 さっぱりとしたケーキを ご用意いたしました。 「レモンのモンブラン」 ヨーグルトのムース、 レモンのムースを ふんわり軽めの生地で包み、 仕上げにはレモン果汁たっぷりの 甘酸っぱいクリームを しぼりました。 暑い夏でもぺろりと...
ケーキの紹介 · 01日 6月 2020
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 今日から6月、ということで 「アンジェ」の製造を始めました。 こちらはレアチーズケーキで、 真ん中のピンク色の部分は ベリーにムースです。 とてもなめらかで、 口当たりもさっぱり。 夏季限定のケーキですので どうぞ、ご賞味ください。