こんにちは。
福井市のロールケーキ専門店
モンモランシーです。
お待たせしました！
今年もご用意いたしました。
「デビル」です。
悪魔に魂を売ってでも食べたい
チョコケーキです。
ココアのスフレでベリーのクリームと
チョコクリームを巻きました。
ひっそりと忍ばせたフランボワーズジャムの
プチプチ食感がアクセント。
艶々のグラサージュを上掛けして
上品な「悪魔」に仕上げました。
ココアのスフレ生地なんですが、
ほんのりとシナモンを加えています。
食べた時に、遠くの方にシナモンがいるなあ、
と言う程度なのですがこれが
あるのと無いのとでは
ケーキ全体の味の引き締まり方が
違います。
そんなところにも注目して
是非お召し上がりください。
10月末頃までの予定です。
材料の都合で早めに終了してしまうかも
しれないのでお早めにどうぞ。お早めにどうぞ。