こんにちは。
福井市のロールケーキ専門店
モンモランシーです。
３月になり、沈丁花の香りも
ほのかに届きはじめ、いよいよ春ですね。
春限定のケーキの紹介です。
いちごのモンブラン。
モンブランと名前についていますが、
栗は入っていません。
このケーキの名前を考えていた時に
「プランタニエ」ではどうだろう？
と、言っていたのですが、
（フランス語で「春」という意味）
味の想像がつきにくいし、
覚えてもらえなさそうだということで
却下。
じゃあ、見たまんま「いちご山」とでも
呼ぶかともいっていたのですが、
それはあまりにも・・・
ということで「いちごのモンブラン」
という名に落ち着きました。
ケーキの構成は、ココアの生地で
ベリーのムースとヨーグルトムースを
包み、仕上げに優しい酸味の
いちごクリームをたっぷりと
絞りました。
見た目も大変かわいらしい
ケーキになりました。
みなさまのお越しを
お待ちしております。