こんにちは。
福井市のロールケーキ専門店
モンモランシーです。
消費税増税だー
キャッシュレスだー
などなど、と言っているうちに
１０月も半ばにさしかかろうと
しています。
本日は、１０月限定
「デビル」の紹介です。
ココアのスフレをベースにに
ほんのりとシナモンを効かせた
生地に、以下の物を順に塗っていきます。
フランボワーズぺパン（ラズベリージャム）
ベリーのクリーム
スィートチョコのガナッシュクリーム
（定番の「ショコラ」よりも甘さ控えめ）
３層になったこれらを、思い切って
くるり！と巻いた後は仕上げに入ります。
まず生クリームをナッペ（きれいに塗る）
そのあとは、艶々のグラサージュを
万遍なくかけて、冷やします。
あとはカットして、ツノのチョコをかざって
完成！！できたー
食べた後は、またもう一つ
食べたくなるような悪魔な美味しさです。
ハロウィンパーティーにも
ぜひどうぞ。