モンブラン 2種

秋冬限定の「モンブラン」「和栗のモンブラン」ともに

販売中です。


どう違うの?と、店頭でも尋ねられることが多いです。


栗が主役ということ以外は、まるで別物な

この二つのケーキ。

本日は、まとめて紹介したいと思います。





モンブラン ロールケーキモンブラン 栗のケーキ 栗 

モンブラン 

1カット   ¥430(税込)

15cm   ¥2400(税込)

24cm   ¥3600(税込)




ココアの生地でラム酒のババロアを包みました。

仕上げには、フランス産のなめらかなマロンクリームを

しぼりました。

マロンクリームにもラム酒を加えているので、

オトナな味わいに仕上がっています。




和栗のモンブラン


1カット ¥430(税込)

15cm ¥2400(税込)

24cm ¥3600(税込)


黒糖のスフレで、バニラクリームと、栗の甘露煮を

巻きました。

こちらの仕上げのマロンクリームは、熊本産の

和栗を使用しております。


「モンブラン」と比べると、素朴な味わい。

日本茶にも合いそうです。



どちらも、それぞれの美味しさがありますので、

食べ比べてみるのも面白いかと思います。