りんごのキャラメルロール

気が付けば、１１月に入っていました。

突然、寒くなった気がします。

朝、厨房に入ると寒すぎて、しばらく、オーブンのまえに集合して

暖をとってから仕事を始めている、今日この頃です。

りんごのキャラメルロールの紹介です。（←突然！！）

１カット　　　　　　３４３円（税抜）　　　３７０円（税込）

１本（１５ｃｍ）　　１４３６円（税抜）　　１５５０円（税込）

黒糖の生地で、キャラメルクリームとりんごの甘煮、

スライスアーモンドを巻きました。

黒糖の生地は、白砂糖の生地よりも、香ばしく

複雑な甘みです。

ほんのり苦味のある、キャラメルクリームとの相性は

ばっちりです。

一緒に巻いた、りんごやスライスアーモンドは

単調になりがちなロールケーキの食感に

程よいアクセントをつけています。

フルーツロールやモンブランのような、華やかさはないけれど

色々、考え抜いて作ったロールケーキなので

個人的には、かなり気に入っているメニューです。

こういう地味だけど、おいしいものもたくさんご用意

しておりますので、ぜひ！！一度ご賞味ください。