Very Berry

 

今日は、新作の紹介です。

「ベリーベリー」

3種のベリーのムース

(フランボワーズ、いちご、カシス)

を主役に、間には

ムースショコラカシスを

入れました。

 

センターのチョコムースに

カシスを加えたことにより、

ベリーのムースとの

つながりができ、

全体的にまとまりの

ある味になりました。

仕上げにはイチゴ味の

グラサージュで可愛らしく。

 

全体的になめらかな舌触りで

あっという間に食べきれそうです。

 

底の生地には、ビターチョコの

ガナッシュを塗り、

ヘーゼルナッツを

細かく刻んだものを散らして

アクセントにしてあります。

 

バレンタイン用のケーキを

考えていたつもりが

女性もお好きな感じに

仕上がったので、

ホワイトデーくらいまでの

限定販売にしたいと思います。

 

1カット 410円(税込)

15cm 2350円(税込)要予約

24cm 3460円(税込)要予約

 

昨日から販売して

いるのですが、

大変な人気で売切れては追加、

また、追加を繰り返していました。

見かけた際は是非。