ブログカテゴリ:ケーキの紹介



ケーキの紹介 · 08日 12月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 クリスマスケーキのご予約を お申込み下さったみなさま、 誠にありがとうございます。 さて、冒頭の画像にもありますが、 12月24日、25日の分の ノエルフレーズが予約締切日を 待たずに完売となりました。 ありがとうございます。 そして、まだまだご検討中だった...
ケーキの紹介 · 20日 11月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 早くも11月下旬。 2019年のクリスマスケーキの ご予約を承ります。 今年は5種類! 写真の「キャラメルクリスマス」が 仲間入りしました。 詳しくは「クリスマスケーキ」の ページに載せておりますので 参考にお役立て下さい。 ご予約期間 11月21日から12月15日まで お渡し期間...
ケーキの紹介 · 16日 11月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 寒い日が続きますね。 そんな日は、おうちでゆっくり 温かいお飲み物と 甘いものででリラックスするのが 一番です。 温かいお飲み物にぜひ、 合わせて頂きたいケーキの紹介です。 「マロンキャラメル」 今年、新発売の商品です。 ココアのスフレ生地でラム酒のクリームと...
ケーキの紹介 · 13日 11月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 日が落ちるのもすっかり早くなって、 冬がすぐそこまで近づいていますね。 本日は暖かい日本茶にも 合いそうなケーキの紹介です。 球磨栗のモンブラン。 福井産コシヒカリの米粉を 使用した生地で、バニラのババロアと ほうじ茶のムースを包ました。 生地にうった黒糖のシロップが...
ケーキの紹介 · 03日 11月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 早くも11月ですね。 今年も残すところあと2か月! クリスマスまで突っ走っていきますよー 今日、紹介するのは「モンブラン」 ココアの生地でラム酒のババロアと 渋皮マロンを包ました。 仕上げには、フランス産の マロンクリームをたっぷりと 絞っています。 食感のアクセントになるように...
ケーキの紹介 · 10日 10月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 消費税増税だー キャッシュレスだー などなど、と言っているうちに 10月も半ばにさしかかろうと しています。 本日は、10月限定 「デビル」の紹介です。 ココアのスフレをベースにに ほんのりとシナモンを効かせた 生地に、以下の物を順に塗っていきます。...
ケーキの紹介 · 05日 10月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 秋冬限定のケーキの紹介です。 リンゴのキャラメルロール 黒糖のスフレ生地で キャラメルクリームとりんごの コンフィチュール(甘煮)と スライスアーモンドを巻きました。 ほろ苦いキャラメルと 甘く、ほんのり酸味の残るりんごの 相性はばっちり! ぱりぱりとしたした食感の...
ケーキの紹介 · 27日 9月 2019
こんにちは。 間もなく10月。 10月と言えばハロウィンですね。 今年もかぼちゃのモンブランを ご用意いたしました。 かぼちゃのパウダーとシナモンを加えた スフレ生地に、バニラのクリームを 巻きました。 アクセントにはくるみのキャラメリゼ したものを。 仕上げはバターと生クリームを たっぷりと加えたかぼちゃの なめらかなクリームを絞りました。...
ケーキの紹介 · 24日 9月 2019
こんにちは。 すっかり秋の気配が濃くなってきましたね。 秋の限定ロールケーキの紹介です。 「おいものロール」 きな粉の香ばしい生地で 濃厚なクリームとあわら産の とみつ金時の甘露煮をまきました。 生地にも福井産の米粉を 使用しているので、地産地消ロールですねー 1カット 370円(税込) 1本(15cm) 1700円(税込)要予約...
ケーキの紹介 · 23日 7月 2019
こんにちは。 福井市のロールケーキ専門店 モンモランシーです。 夏の新作の紹介です。 シトラスティーロール アールグレイのスフレ生地で フルーツティーをほんのり加えた 生クリームとグレープフルーツを 巻きました。 中に巻いたグレープフルーツは 濃いめに淹れたアールグレイに 二日ほど漬けこんでいます。 召し上がっていただくと、 果汁とともに、...

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